8月21日傍晚,青朴一行人在李老师的带领下,来到恩宁路普安茶舍,一方面作为工作之余的身心调整,另一方面让我们体验茶艺文化,学习待客礼仪之道。

普安茶舍坐落于恩宁路永庆坊,一个旧城微改造的创客小镇内。茶舍建筑保留着西关大屋的传统韵味,与所处的创客小镇和旁边的骑楼街融为一体,成为闹市中的宁静一角。

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走进茶舍后,首先感受到的是一种静谧的气氛——在淡黄色灯光的照明下,白色的墙壁、木质的家具和展示架,显得朴实而干净。而门口旁边的“曲水流觞”茶台,则让人联想到古代名仕在山野中聚会、品茶的情景,分外有格调。

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沿着木质楼梯拾级而上,我们来到了二楼的茶艺厅,开始学习茶艺文化和礼仪。在我们沿着长桌坐下后,茶艺师小林先为我们介绍了茶艺中所用到的各种器具、其相应的功能,以及不同级别的器具所适用的场合。

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然后,小林老师开始展示茶艺的各步工序:从烧水、温器、加茶,到冲泡、注入公道杯、上茶、奉茶,每一步的动作、细节和注意事项,都向我们逐一阐述。待茶汤分好以后,小林老师让我们以不同的方式品尝,体验由此带来的不同口感和留香。

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展示环节结束后,小林老师让我们逐一实践整个茶艺工序,李老师则在一旁加以指导。

“当你坐在茶艺师的位置时,你会很自然地想把整个过程认真地做一遍,可能是仪式感使然吧。”

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“刚开始非常紧张,有些细节都忘记了,但在整个人放松下来以后,每一步的动作都开始变得流畅、自然。”

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“第一次从茶碗将茶注入公道杯,手指被茶碗盖烫得不行,不得不中途停止。看完小林老师手指上的茧,我才明白‘台下十年功’的真正含义。”

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体验活动到晚上10点结束。这次普安茶舍的茶艺课,不仅让我们体验到正宗的茶艺文化,更让我们从实践中学会放松身心,并领会到礼仪待客之道。